Ristorante molto amato dai locali per la sua atmosfera informale e per la varietà degli spiedini di pollo cotti alla griglia da accompagnare con una birra fresca o con del sakè. Assolutamente consigliata la prenotazione, soprattutto nel fine settimana.

Avete comprato il biglietto per il Giappone ma non avete la minima idea di dove andare, cosa vedere e soprattutto non sapete dove andare a mangiare sushi, tempura e shabu-shabu? Per tutti voi abbiamo preparato un itinerario di 7 giorni con tutto quello con potete assolutamente perdere per il vostro primo viaggio in Giappone.

Avrete sicuramente delle difficoltà a trovare il minuscolo ingresso di Hiro, ma appena entrati in questo locale nel cuore di Kiyamachi verrete travolti dal profumo della carne alla griglia cotta direttamente sul tavolo e dalle risate di qualche giapponese che ha bevuto una birra di troppo… D’estate poi, prenotando con il giusto anticipo, potreste avere [...]

Izakaya a base di pesce dall’atmosfera assolutamente informale, tavolini e sedie fatte con le cassette del mercato del pesce, camerieri sempre pronti a scherzare e tanto freschissimo pesce. Per chi va di fretta, c’è anche un bancone dove mangiare il sushi in piedi.

In questo locale specializzato in tofu, appena entrati una eleganti cameriera stretta nel suo kimono vi spiegherà la filosofia di questo ristorante: “Stasera vi serviremo un menù a base di tofu: tofu bolito, tofu, fritto, tofu cotto, tofu con riso, tofu con verdure e tofu con pesce. Abbiamo anche cocktail a base di tofu. Se [...]

Il sig. Miyata, proprietario e cuoco di questo locale dai pochi fronzoli, si vanta dal 1960 di preparare la migliore carne di Kyoto, e sino ad ora nessuno è mai riuscito a contraddirlo. La specialità è ovviamente la bistecca giapponese, ma anche l’hamburger non è da meno. Il locale è molto piccolo e si consiglia [...]

Il miglior indirizzo per shabu-shabu e sukiyaki a Kyoto. Potrete gustare la carne proveniente dall’allevamento di proprietà in tranquille stanze in tatami, alcune con vista sul fiume Kamo.

Quello di Shinjuku è il primo ed originale Tsunahachi, catena di ristoranti di tempura presente ormai in tutto il Giappone. Qui potrete mangiare un tempura a prezzi contenuti seduti al bancone o in una delle stanze in tatami. A pranzo i prezzi sono ancora più bassi e potrete mangiare un menù completo [...]

Benvenuti nel regno di Fumio Kondo, il re del tempura. Qui potrete deliziare il vostro palato con una tempura che esalta senza coprire il sapore delle materie prime scelte sempre in base alla stagione e provenienti da tutto il Giappone. Imperdibili le patate rosse di Satsuma. Da quando ha ricevuto due stelle dalle guida Michelin, [...]

Nel cuore di Dotonbori, cuore culinario di Osaka si trova Chibo Sennichimae, il primo di una catena ormai internazionale di ristoranti di okonomiyaki. E non si può passare per Osaka senza aver provato il piatto più rappresentativo del carattere della città: caotico, caldo e gustoso. L’okonomiyaki viene spesso paragonato alla pizza per la sua forma [...]